冬菇忌廉焗豆腐 Baked Tofu

自從在香港某素菜館嘗過黑松露忌廉焗豆腐後，一直念念不忘。上年回港時再光顧那素菜館，忘了早一日預訂這道菜，結果仍是吃不到。一直想試試自己做這道菜，Google也只找到很少類似的食譜。剛剛做完芝士撻，剩下很多忌廉，決定試試。黑松露太貴，所以這個是平民版 —— 冬菇忌廉焗豆腐。做出來的味道，個人認為跟那素菜館的黑松露忌廉焗豆腐不相伯仲呢。😁 老公一向不好淨素菜的菜式，吃過後也讚不絕口。