焦糖蘋果焗豬扒 Caramel Apple Pork Chops
眾多烹調方法中，「焗」是我這種懶人首選方法之一，雖然焗較蒸，煮等其他方法時間長，但預備時間短，不像蒸煮要切片或塊，也不用事先醃肉，只要略略處理肉就可放入焗爐，那管它要半小時至一小時才熟，可以騰空時間煮其他菜或做其他事情。對我來說，唯一「焗」最令人卻步的是清潔。要先煎肉至兩面金黃再入焗爐，以前要先拿一隻平底易潔鑊煎，然後再用焗盤焗。光是想想，已覺得很累人，特別是焗盤清潔，要用鋼絲刷猛刷⋯⋯只是說說，已覺得很累。
眾多烹調方法中，「焗」是我這種懶人首選方法之一，雖然焗較蒸，煮等其他方法時間長，但預備時間短，不像蒸煮要切片或塊，也不用事先醃肉，只要略略處理肉就可放入焗爐，那管它要半小時至一小時才熟，可以騰空時間煮其他菜或做其他事情。對我來說，唯一「焗」最令人卻步的是清潔。要先煎肉至兩面金黃再入焗爐，以前要先拿一隻平底易潔鑊煎，然後再用焗盤焗。光是想想，已覺得很累人，特別是焗盤清潔，要用鋼絲刷猛刷⋯⋯只是說說，已覺得很累。